Bổ sung dinh dưỡng cho bé với món súp ngô thơm ngon

Ngô là một trong những loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, ngô không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt rất phù hợp với cơ thể của trẻ em. Ngô chứa rất nhiều khoáng chất và các nhóm vitamin khác nhau, đây đều là những chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngô chứa nhiều tinh bột và ít calo, đây quả thực là loại thực phẩm phù hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm và giúp hỗ trợ tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bé. Món súp ngô cho bé ăn dặm là món ăn ngọt và bổ dưỡng với sự kết hợp giữa thịt gà, thịt lợn, rau củ và các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn phù hợp cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu nấu súp ngô

Món súp ngô là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, ngô non và cà rốt; không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cho bé trong một ngày dài.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu súp ngô này ngay nhé!

  • 200g thịt gà.
  • 100g ngô nếp non.
  • 50g cà rốt.
  • Một ít nấm hương.
  • 1 quả trứng gà.
  • Hành lá, ngò rí.
  • 2 muỗng bột năng.
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường.
Nguyên liệu nấu súp ngô 
Nguyên liệu nấu súp ngô 

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon

  • Vỏ: Nên chọn bắp có vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn độ mềm mượt; cuống không bị thâm hoặc héo. Ngoài ra, các lớp vỏ ngoài cần ôm chặt lấy bắp.
  • Hạt bắp: Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Bạn không nên chọn bắp quá to, chỉ chọn những trái thon dài vừa phải.

Cách nấu món súp ngô

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch. Ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút để giảm bớt mùi. Sau đó rửa lại với nước, để ráo.
  • Lột bỏ vỏ ngô và râu ngô ra, rửa sạch lại với nước, rồi tách lấy hạt.
  • Cà rốt thì gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Nấm hương rửa dưới vòi nước, rồi ngâm trong chén nước ấm cho nở mềm, sau đó vớt ra rửa lại với nước, cắt nhuyễn.

Bước 2 – Thịt gà rửa sạch thái nhỏ

  • Bắc một nồi nước lên, sau đó cho gà vào luộc đến khi gà chín thì vớt ra, để nguội.
  • Khi thịt gà đã nguội dần thì tiến hành xé nhỏ để bé vừa ăn.

Bước 3 – Nấu súp

  • Bật bếp lại cho nồi nước luộc gà sôi lên, thi cho ngô nếp, cà rốt và nấm hương vào, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, bạn có thể nêm nếm một ít gia vị cho vừa ăn với bé nhé.
  • Sau đó đập lấy lòng trắng trứng gà, rồi cho từ từ vào trong nồi súp, vừa cho vừa khuấy đều để lòng trắng không bị vón cục.
  • Hòa một ít bột năng và một ít nước, rồi cho vào trong nồi súp, bạn hãy canh chỉnh độ sệt của súp cho phù hợp với bé.
  • Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp sau đó rắc lên một ít hành và cho bé dùng ngay thôi nào.
Cách nấu món súp ngô 
Cách nấu món súp ngô

Lưu ý khi nấu món súp ngô

  • Trong quá trình nấu, bạn nhớ vớt hết bọt trắng để nồi súp được trong hơn nhé!
  • Nếu không có vá lỗ, bạn có thể vừa đổ từ từ trứng vào nồi, vừa dùng đũa khuấy liên tục là được.
  • Bạn cũng có thể điều chỉnh độ sánh của súp bằng cách gia giảm lượng bột năng thêm vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *