Món cá hồi sốt cà chua với vị chua chua ngọt ngọt khiến bé thích mê

Cá hồi sốt cà chua là món ăn được ưa chuộng tại các nước châu Á và nhiều quốc gia khác trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Món ăn này không chỉ rất thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cực kỳ tốt đối với sức khỏe. Bạn có thể chế biến dễ dàng món ăn này thành nhiều món cá hồi sốt khác nhau ngay tại nhà, không cần phải ra ngoài tiệm. Do đó, các mẹ có thể chế biến món cá hồi sốt cà chua tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cà chua

Món cá hồi sốt cà chua không chỉ dành riêng cho trẻ nhỏ mà người lớn ăn vào cũng rất bổ dưỡng luôn đấy nhé. Nước sốt cà hơi chua chua ngọt ngọt, cá hồi thịt ngọt ngây, gia vị hài hòa, quyện chung vào với nhau thật là hấp dẫn và độc đáo.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món cá hồi sốt cà chua bổ dưỡng này ngay nhé!

  • Cá hồi.
  • Bột cà ri.
  • Cà chua làm sốt.
  • Hành tây.
  • Bột ớt.
  • Rau mùi.
  • Gia vị.
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cà chua
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cà chua

Cách chọn mua cá hồi ngon

  • Mang cá hồi: quan sát thấy đối với cá hồi tươi; phần mang phải có máu đỏ, không bị thâm, hay bị đen.
  • Thân cá hồi: quan sát lớp vảy, da của cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không bị bong tróc.
  • Mắt cá hồi: quan sát mắt cá sáng, trong, không bị đục hay ngả vàng là cá còn tươi.
  • Đối với cá hồi đã được phi lê: thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu; không có dấu hiệu thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu và không bị đục mờ.
  • Bạn không nên chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ. Vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
  • Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị; các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên bạn nên ưu tiên chọn cá hồi tươi. Vì cá đông không có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon như cá hồi tươi.

Cách chọn cà chua ngon

  • Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn; căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen; có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng; có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.

Cách làm món cá hồi sốt cà chua

Bước 1 – Cá hồi làm sạch

  • Cá hồi rửa sạch với nhiều nước chà xát muối nhè nhẹ để cá bớt tanh và bẩn.
  • Các loại củ quả đem về rửa sạch.
  • Cà chua đem làm nước sốt như thông thường.

Bước 2 – Chiên cá

  • Bắc chảo lên và đun nóng lên phần dầu ô liu ở khoảng nhiệt độ trung bình thôi nhé các bạn.
  • Lấy cá cho vào tô và ướp cá hồi với muối iot cùng với hạt tiêu rồi cũng cho vào chung luôn trong tô, đặt mặt cá có da cá xuống dưới trước.
  • Đem cá lên chiên và chiên cho cá cho đến khi có màu vàng nâu đã chín, mỗi bên chiên cá từ 2-3 phút.
  • Tắt bếp lửa là được, đặt chảo chiên cá nhắc sang một bên.

Bước 3 – Làm sốt cà chua

  • Cho phần nước sốt cà chua vào cùng với phần của hành tây + tỏi + bột cà ri + hạt tiêu, bột ớt và gừng.
  • Nếu là người lớn thích ăn cay còn trẻ nhỏ ăn thì không cần để vào cũng được nhé, thêm rau mùi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn ra.
Cách làm món cá hồi sốt cà chua 
Cách làm món cá hồi sốt cà chua

Bước 4 – Cho nước sốt cà chua vào chảo rồi cho cá hồi vào đun cùng

  • Đổ hết phần hỗn hợp nước sốt cà chua cho vào chảo, đun lửa sôi cho nhẹ trong vòng 5 phút.
  • Sau đó cho cá hồi đã làm sạch vào, đun sôi lên ở lửa liu riu trong khoảng chừng cỡ 8-10 phút hoặc là cho đến khi nào cá đã chín và ngấm đều gia vị.
  •  Món ăn này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *