Trổ tài làm món gỏi bò rau răm thơm ngon, lạ miệng và đầy màu sắc

Các món gỏi trộn luôn được lòng nhiều người bởi hương vị thơm ngon, lại cực kỳ dễ làm và thường xuất hiện trong những mâm cỗ ngày lễ tết. Gỏi bò có nhiều cách làm, gỏi bò bóp thấu, gỏi bò hành tây, gỏi bò bắp chuối, gỏi bò rau mầm,… rất thơm ngon. Cách làm món gỏi bò cũng không quá khó mà thanh mát và dễ ăn. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món gỏi bò rau răm thơm ngon, lạ miệng, đầy màu sắc mà bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi bò rau răm

Món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng đầy màu sắc. Khi ăn bạn gắp một miếng gỏi để lên bánh phồng tôm và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của những chiếc bánh vàng ươm, lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, lại thêm chút cay nhẹ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm gỏi bò rau răm này ngay nhé.

  • 300 gram thịt bò.
  • Bánh phồng tôm.
  • Chanh, ớt, tỏi băm, hành tím băm, đậu phộng, hành phi, hành tây, rau thơm.
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm.
Nguyên liệu làm gỏi bò rau răm 
Nguyên liệu làm gỏi bò rau răm

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường vân trắng và phần mỡ màu vàng.
  • Khi dùng tay ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi tốt, không dính tay.
  • Thịt bò có thớ mềm, nhỏ, không quá mịn, mùi thơm tự nhiên, không có mùi ôi thiu hay mùi lạ.
  • Không chọn thịt có màu bị tái xanh, màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, có đốm trắng, thịt mềm, nhũn nhão.

Cách làm món gỏi bò rau răm

Bước 1 – Ướp thịt bò

  • Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi phi.
  • Dùng đũa trộn đều.

Bước 2 – Trộn đều hành tây cùng giấm, đường

  • Dùng dao cắt đôi hành tây, sau đó cắt nhỏ ra cho vào tô.
  • Chanh cũng cắt thành từng múi. Cắt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và ruột bên trong.
  • Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm vào tô hành tây vừa cắt. Trộn đều tô hành tây.
  • Dùng một chén khác để làm nước sốt gỏi, cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan.

Bước 3 – Xào thịt bò

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu. Đợi dầu sôi, cho thêm hành tím và tỏi băm vào.
  • Kế đến, cho thịt bò đã ướp vào xào.
  • Đảo đều tay cho bò chín đều.
  • Khi bò vừa chín đều thì tắt bếp ngay, không để lâu có thể khiến bò bị dai.

Bước 4 – Chiên bánh phồng tôm

  • Bắc chảo lên, không cho gì thêm mà cho trực tiếp đậu phộng vào đảo đều, cho tới khi đậu phộng chín thì tắt bếp.
  • Dùng một chảo khác, đổ ngập dầu và cho bánh phồng tôm vào chiên.
Cách làm món gỏi bò rau răm
Cách làm món gỏi bò rau răm

Bước 5 – Cho thịt bò cùng các nguyên liệu vào tô trộn đều

  • Đổ thịt bò vừa xào ra tô, trộn chung với hành tây, nước sốt gỏi, hành phi, rau thơm, rau răm vào trộn đều tay.
  • Cuối cùng gắp ra đĩa, rắc đậu phộng vừa được rang và tách vỏ lên trên.

Vậy là với cách làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món gỏi ngon tuyệt hấp dẫn tại nhà rồi. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *