Mực là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng chất đạm, chất béo, chất khoáng và axit amin dồi dào. Tuy nhiên, bắt đầu từ tháng thứ 7, bé mới nên ăn dặm loại thực phẩm này. Dùng loại thực phẩm này mẹ sẽ trị được chứng biếng ăn của bé, kết hợp nhiều loại rau khác nhau để nấu cháo mực. Món cháo mực súp lơ xanh có thể bổ sung lượng canxi dồi dào và giúp trẻ phát triển toàn diện. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách nấu món cháo mực súp lơ xanh cho bé ăn dặm nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu nấu cháo mực súp lơ xanh
Cháo mực là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho cơ thể. Protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin; vitamin B12, phốt pho, Đồng và Selen trong mực sẽ giúp ngăn ngừa viêm khớp, cắt cơn đau nửa đầu; tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch. Để món cháo mực trở nên thơm ngon và đa dạng, bạn có thể kết hợp chung với các loại rau củ khác nhau.
Món cháo mực súp lơ xanh thơm ngon rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Cách nấu món cháo này không hề phức tạp như các bạn nghĩ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu cháo mực súp lơ xanh này ngay nhé!
- 70g gạo.
- 40g mực tươi.
- 30g súp lơ xanh.
- Hành tím, hành lá.
- Gia vị: muối, dầu ăn cho bé, nước mắm, hạt nêm.
Mẹo lựa mực tươi ngon
- Để món mực xào ngon, bạn phải chọn mua mực ống thật tươi. Nên chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ.
- Không nên chọn những con đã chuyển màu hơi xanh ngà, thịt nhão, mùi rất tanh.
Cách chọn súp lơ ngon
- Mua rau đúng mùa vụ: Súp lơ xanh thường được thu hoạch vào thời gian từ cuối tháng 7 đến hết tháng 10. Ít tháng sau, vào tầm giữa tháng 12 tới giữa tháng 4 thì đến lúc súp lơ trắng vào vụ gặt hái.
- Chọn rau theo màu: Súp lơ trắng nên mua loại màu trắng tươi, sáng, còn súp lơ xanh thì chọn loại màu xanh đậm. Cả 2 loại đều nên chọn những cây đều màu để đảm bảo độ tươi ngon.
- Dùng tay cảm nhận: Súp lơ tươi thì thân và cả bầu hoa đều có độ cứng nhất định, gắn vào nhau rất chắc.
Cách nấu món cháo mực súp lơ xanh
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch, để ráo, sau đó đem rang vàng.
- Súp lơ xanh đem rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Mực làm sạch với muối, sau đó rửa sạch, băm nhỏ, ướp với hành tím, nước mắm, hạt nêm.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 – Nấu cháo
- Cho gạo đã rang vào nồi, thêm nước, ninh nhừ.
- Phi thơm hành, cho mực vào xào nhanh.
- Khi mực vừa chín tới thì tắt bếp, tránh xào mực lâu để mực không bị chảy nước và dai.
Bước 3 – Cho mực và súp lơ vào khuấy đều
- Cháo chín nhừ thì cho mực và súp lơ vào khuấy đều, nêm ít muối cho vừa khẩu vị của bé, đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Khi ăn múc cháo ra chén, cho thêm ít hành lá trộn đều, cho bé ăn khi còn nóng ấm.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc vì vậy các bạn hãy thay đổi khẩu vị hàng ngày cho bé với món cháo này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
