Sữa hạnh nhân là một loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng được làm từ nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân. Do đó, nó vẫn giữ được độ mịn và hương vị như các loại sữa hạt khác. Sữa này có thể được làm bằng các nguyên liệu đơn giản như hạnh nhân và nước bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa tại nhà. Sữa hạnh nhân là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và trẻ sơ sinh. Hãy cùng chúng tôi lăn vào bếp và làm sữa hạnh nhân cho mẹ bầu thưởng thức mỗi ngày nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có nguồn gốc từ các nước thuộc Trung Đông và đã được đề cập trong sách nấu ăn từ thế kỷ 13, rồi dần lan sang châu Âu.
Sữa hạnh nhân có rất nhiều dưỡng chất như phenylalanine, folate và axit folic không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cả bà mẹ và thai nhi, giúp kích thích trí năng của trẻ ngay từ trong bụng mẹ.
Món sữa hạnh nhân là một trong những thức uống lí tưởng dành cho các bà mẹ trong mùa hè này. Vì vậy các mẹ không nên bỏ qua nhé!
– 1 cup hạt hạnh nhân đã rang chín.
– 4 cup nước đầy.
Cách chọn mua hạnh nhân ngon
- Chọn những hạt có lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, mặt vỏ không bị nhăn.
- Nên chọn những hạt căng tròn đều, chắc tay, lớp vỏ mỏng bên ngoài của nhân không bị tróc hay trầy xước nhiều.
- Ngửi thử hạt hạnh nhân, nếu nghe có mùi thơm đặc trưng thoang thoảng, không có mùi chua hay ẩm ướt là hạt ngon.
- Khi ăn thử thấy hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng cùng không quá nhạt hay có dấu hiệu chua, mềm ẩm là được.
- Không nên mua những loại không rõ nguồn gốc xuất xứ; không mua các hạt có vết đen, vết nứt, hay nấm côn trùng.
Cách làm món sữa hạnh nhân
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
– Bạn trút 1 cup hạt hạnh nhân vào bình hoặc lọ có nắp đậy.
– Đổ 4 cup nước đầy vào.
Bước 2 – Đậy nắp bình lại để khoảng 2 ngày
– Đậy chặt nắp bình hoặc lọ lại và để vào tủ lạnh khoảng 1-2 ngày (2 ngày là tốt nhất).
Bước 3 – Xay hỗn hợp cho mịn
– Đem bình đựng hạt hạnh nhân ra, đổ tất cả vào máy xay sinh tố. Và xay cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
– Bạn có thể thêm 1 muỗng canh mật ong vào và xay trong 1 phút 30 giây nhé.
Bước 4 – Rây lại hỗn hợp lấy nước bỏ bã
– Bạn chuẩn bị một cái rây hoặc một miếng vải dày. Đổ hỗn hợp vừa xay vào và chắt lấy phần nước trong, bỏ phần bã đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Lợi ích khi uống sữa hạnh nhân đối với sức khỏe mẹ bầu
- Hạt hạnh nhân được xếp đầu trong danh sách các loại hạt về giá trị dinh dưỡng. Có rất nhiều loại chất béo cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất có lợi trong hạt hạnh nhân.
- Giàu chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
- Giàu vitamin E và chất béo lành mạnh cùng chất đạm và chất xơ giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu.
- Hạt hạnh nhân còn được cho là tốt cho trí não, nhất là đối với trẻ em.
- Ngoài ra còn hỗ trợ giảm cân bởi hàm lượng chất xơ cao, khiến cơ thể no lâu hơn.
