Tôm là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của trẻ. Tôm chứa nhiều vitamin A và D giúp xương và răng của bé chắc khỏe. Ngoài ra, do tôm chứa nhiều protein nên có thể cung cấp cho trẻ chất sắt và selen, giúp trẻ phát triển tốt hơn, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư ngay từ khi còn nhỏ. Với những lợi ích trên của tôm, mẹ nên thường xuyên bổ sung tôm vào bữa ăn hàng ngày của bé. Nếu mẹ chưa biết nấu món gì cho bé ăn dặm thì hãy thử món súp tôm bí đỏ nhé. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bé bổ sung dinh dưỡng và phát triển tốt hơn.
Đối với bí đỏ tròn bạn chọn mua những quả hơi dẹt nhưng tròn, căng đều. Đối với bí đỏ hồ lô bạn chọn mua những quả thuôn đều từ chóp và phình tròn dần xuống đáy quả.
Nên chọn mua bí đỏ có vỏ màu nâu sẫm; có thể sần sùi nhưng không có nhiều vết thâm đen, các nốt sâu.
Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 – 5cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).
Nên lựa những quả bí đỏ nặng, cầm lên chắc tay. Bí dẻo và ngon thường có 2 lớp da, dưới lớp vỏ sần nâu vàng bên ngoài là lớp da xanh; ruột có màu cam đỏ, nhìn còn tươi không bị khô, xốp.
Tránh lựa quả bị dập thối bất kì chỗ nào trên thân bí, cũng như không mua những quả bí khi cầm thấy nhẹ tay vì đó là bí đã bị xốp ruột, không còn ngon.
Cách nấu món súp tôm bí đỏ
Món súp tôm bí đỏ có độ béo vừa phải, ăn rất mềm và mịn khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bí đỏ và whipping cream, ăn rất thanh và vừa miệng.
Tôm là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Trong tôm chứa nhiều vitamin A, D, giúp bé có một hệ xương và răng chắc khỏe.
Bên cạnh đó, vì chứa nhiều protein nên tôm sẽ bổ sung sắt, selen cho cơ thể; giúp bé phát triển tốt hơn và giúp ngăn ngừa ung thư ngay từ nhỏ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu súp tôm bí đỏ này ngay nhé!
Bước 1 – Sơ chế tôm
Tôm bạn mua về, rửa sạch rồi xẻ bỏ chỉ lưng.
Bạn bắc chảo, cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho đầu tôm vào xào đỏ rồi thêm 400ml nước lọc vào, nấu khoảng 15 phút để lấy nước dùng.
Bước 2 – Luộc tôm
Sau khi đun được 15 phút, bạn vớt đầu tôm ra, cho phần tôm tươi đã lột bỏ vào, luộc 3 phút để tôm chín đều.
Hết 3 phút, bạn vớt tôm ra, để nguội rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 3 – Chế biến nguyên liệu
Hành tây và bí đỏ rửa sạch.
Sau đó, cắt hành tây thành hạt lựu nhỏ, bí đỏ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn bắc chảo lên, cho 20g bơ lạt vào, đảo đến khi bơ tan ra thì cho 50g hành tây vào xào thơm.
Khi hành săn lại và thơm thì bạn cho 350g bí đỏ vào xào sơ trong 2 phút.
Bước 4 – Nấu bí đỏ
Bạn đổ phần nước luộc tôm vào nồi, nấu khoảng 15 phút.
Khi bí đỏ mềm thì cho thêm 100ml kem tươi và 50ml sữa tươi không đường vào rồi khuấy đều lên.
Cách nấu món súp tôm bí đỏ
Bước 5 – Nấu súp
Bạn đổ phần hỗn hợp bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay thật mềm và mịn.
Đổ phần hỗn hợp vừa xay ra nồi, sau đó, cho tôm cắt nhỏ vào rồi khuấy đều lên.
Bạn nêm vào đó 1 muỗng cafe bột nêm, khuấy đều, đun đến khi súp sôi thì tắt bếp.
